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Tapas frias para el verano sevillano
Con el calor abrasador del verano en Sevilla, disfrutar de tapas frías se convierte en una deliciosa y refrescante necesidad. Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones para combatir el calor y saborear la rica gastronomía andaluza.
Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría clásica, ideal para los días calurosos. Hecho a base de tomates maduros, pimientos, pepinos, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y sal, se sirve bien frío. Su frescura y sabor vibrante lo convierten en un favorito entre los sevillanos. Puedes acompañarlo con trocitos de verduras o pan tostado para darle un toque especial.Salmorejo
Similar al gazpacho, el salmorejo es más espeso y cremoso. Se elabora con tomates, pan duro, ajo, aceite de oliva y vinagre, y se sirve con huevo duro picado y jamón serrano. Su textura suave y su sabor intenso lo hacen perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo.
Ensaladilla Rusa
Este plato es un clásico en cualquier bar de tapas. La ensaladilla rusa se prepara con patatas cocidas, zanahorias, guisantes y mayonesa, a menudo con la adición de atún o gambas. Es un plato fresco y delicioso que siempre es bien recibido en reuniones y celebraciones.Salpicón de Marisco
El salpicón es una ensalada fría que combina mariscos como pulpo, gambas y mejillones, mezclados con cebolla, pimientos y aliñados con aceite de oliva y vinagre. Este plato no solo es refrescante, sino que también es rico en sabor y nutrientes-
Pimientos Aliñados
Los pimientos aliñados son otra opción fresca y deliciosa. Se preparan con pimientos asados, aliñados con aceite de oliva, ajo y vinagre. Esta tapa es ligera y llena de sabor, perfecta para acompañar con un buen vino.
Boquerones en Vinagre
Este plato consiste en boquerones (anchoas) marinados en vinagre, lo que les da un sabor ácido y refrescante. Se suelen servir con ajo y perejil, y son ideales para disfrutar en una terraza con una cerveza fría.
Las tapas frías son una parte esencial de la gastronomía sevillana durante el verano. No solo son refrescantes, sino que también ofrecen una variedad de sabores y texturas que hacen de cada bocado una experiencia deliciosa. Ya sea que decidas prepararlas en casa o disfrutarlas en un bar local, estas tapas son perfectas para compartir y disfrutar con amigos y familiares en los cálidos días de verano en Sevilla.
¡Buen provecho!
Posted 07/03/24
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