Berenjenas con miel de caña.

 Ingredientes principales:

• Berenjenas, harina, sal, aceite de oliva, miel de caña

Este plato es típico de Andalucía, sobre todo de la zona de Córdoba, Jaén y Granada, aunque extendido por todos sitios.

Consiste en berenjenas fritas que se sirven con miel de caña como acompañamiento.

La miel de caña le da un sabor dulce y caramelizado. Esta combinación crea un contraste de sabores entre lo salado y lo dulce, lo que resulta en un plato delicioso y equilibrado.

Es común servir las berenjenas con miel de caña como tapa o entrante en los bares y restaurantes, aunque también se pueden disfrutar como guarnición o como plato principal.