Gazpacho 凉拌菜

主要成分：

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  番茄、胡椒、黄瓜、大蒜、面包、油和醋。

关于著名的凉菜汤，我们能说什么呢？ 大家都知道。

它是来自西班牙南部的典型冷汤，有许多版本，其基本成分如上所述。 这是一个简单的食谱，因为你所要做的就是在搅拌机或食品加工机中混合这些成分，但困难的部分是如何获得质地和味道的完美混合。

有的人加入洋葱，甚至加入苹果、胡萝卜甚至芒果的新配方，这是最新一代的凉拌菜，但传统的配方是上述的配方。

我们所说的凉拌菜是指任何以面包为基础的冷汤。我们有Malagueña版本的ajo blanco，它只包含杏仁、大蒜、面包和油，但在塞维利亚及其酒吧，这种凉菜汤不是很受欢迎。