凉拌菜食谱

 


Gazpacho 凉拌菜


主要成分:

 


  • 番茄、胡椒、黄瓜、大蒜、面包、油和醋。


关于著名的凉菜汤,我们能说什么呢? 大家都知道。

它是来自西班牙南部的典型冷汤,有许多版本,其基本成分如上所述。 这是一个简单的食谱,因为你所要做的就是在搅拌机或食品加工机中混合这些成分,但困难的部分是如何获得质地和味道的完美混合。

有的人加入洋葱,甚至加入苹果、胡萝卜甚至芒果的新配方,这是最新一代的凉拌菜,但传统的配方是上述的配方。

我们所说的凉拌菜是指任何以面包为基础的冷汤。我们有Malagueña版本的ajo blanco,它只包含杏仁、大蒜、面包和油,但在塞维利亚及其酒吧,这种凉菜汤不是很受欢迎。