¿Sabías que las tapas, ese delicioso símbolo de la gastronomía española, tienen un origen fascinante que se remonta al siglo XVI?

En Sevilla, la cultura de las tapas no solo es una forma de comer, sino una experiencia social que une a amigos y familiares en torno a la buena comida y la conversación. La historia cuenta que el rey Alfonso XIII, en uno de sus viajes a Andalucía, pidió un jerez en un día ventoso. Para proteger su bebida del polvo, el camarero tuvo la brillante idea de cubrir la copa con una loncha de jamón. El rey, encantado con la idea, pidió otro jerez "con tapa", y así nació esta tradición que se ha convertido en un arte culinario.

Las tapas no son solo platos pequeños; son una forma de vida. Los bares de tapas son el corazón de la ciudad, donde los sevillanos se reúnen para disfrutar de una amplia variedad de delicias, desde las clásicas aceitunas y tortilla española hasta innovadoras creaciones gastronómicas.

La cultura de "barra" es un elemento distintivo, donde los camareros anotan el consumo directamente sobre la barra con tiza, creando un ambiente auténtico y acogedor. 

Pero más allá de la historia, las tapas son una excusa perfecta para compartir momentos con nuestros seres queridos, reír juntos. Es una tradición que se transmite de generación en generación.

Cada tapa cuenta una historia, y cada bocado se convierte en un recuerdo compartido.

Así que la próxima vez que disfrutes de unas tapas en Sevilla, recuerda que estás participando en una tradición que ha resistido la prueba del tiempo.

¡Y no olvides invitar a tus seres queridos a unirse a esta deliciosa aventura culinaria.

¡Las mejores historias se cuentan alrededor de la mesa!

Salud y buen provecho!

Posted 17/05/24