Karotten im Dressing

Hauptzutaten:

• Karotten, Öl, Essig, Kümmel und Salz.

Diese einst sehr beliebte Tapa ist im Verschwinden begriffen und wird nur noch in wenigen Lokalen angeboten. Die Bar Las Golondrinas in Triana ist ein guter Ort, um sie zu probieren. Sie ist ein Muss in dieser Bar.

Es handelt sich um gekochte Möhren, die mit Öl und Essig und vor allem mit Kreuzkümmel gewürzt werden, was ihnen ihre besondere Note verleiht.