Aliños o salpicones
Ingredientes principales:
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Tomate, pimiento, cebolla o cebolleta y una base pescado o marisco.
Los aliños son tapas frías cuya base es un picadillo de tomate, pimiento y cebolla muy picado, aceite y vinagre con un elemento de pescado o marisco, generalmente gambas, huevas de merluza, o en el menor de los caso, pescada en blanco.
Es un plato de aliño que en los meses de verano entran muy bien porque a la vez que es refrescante, también es muy nutritivo.