ドレッシングやシーフードサラダに。

主な材料

トマト、コショウ、タマネギ、ネギ、魚介類をベースにしたもの。

ドレッシングは、刻んだトマト、コショウ、タマネギをベースに、オイルとビネガーで魚介類の要素を加えた冷たいタパスで、一般的にはエビ、メルルーサ、小さいものでは白身魚が使われます。

さっぱりしていて、かつ栄養価も高いので、夏場にはもってこいの料理です。