牛尾巴。

主要成分：

• 小牛肉或牛尾巴、大蒜、洋葱、胡萝卜、芳香草药、面粉、辣椒、西红柿、红葡萄酒。

牛尾巴是一道传统的安达卢西亚菜肴。它是一道炖菜，要炖上几个小时，直到肉质变软，容易脱骨。

最终的结果是一道丰盛而美味的炖菜，肉质细嫩多汁，容易散开。

它是热的，伴有配菜，如薯片、土豆泥或米饭。

rabo de toro "这个名字来自于使用斗牛尾巴的传统，斗牛是专门为斗牛而饲养的动物。然而，如今你也可以找到使用小牛肉或其他类似肉类尾巴的食谱。