Vinaigrette aux pommes de terre.

Ingrédients principaux :

• Pommes de terre, oignon de printemps ou échalote, thon, huile d'olive extra vierge, vinaigre.

Il s'agit d'une salade froide dont l'ingrédient principal est la pomme de terre bouillie. Avec les pommes de terre bouillies, ajouter les oignons de printemps et le thon haché, mélanger et assaisonner. Laisser refroidir au réfrigérateur. Il existe différentes versions de cette recette, et vous pouvez ajouter du poivre, des tomates, des œufs durs, etc. Toutes les versions sont bonnes à condition que la pomme de terre et l'huile soient de la meilleure qualité.