ポテトの和え物。

主な材料

• じゃがいも、ねぎまたはエシャロット、ツナ、エクストラバージンオリーブオイル、ビネガー。

茹でたジャガイモを主材料とする冷製サラダです。茹でたジャガイモに、長ネギと刻んだツナを加え、混ぜて和える。冷蔵庫で冷やしておきます。このレシピには、ピーマンやトマト、ゆで卵などを加えたさまざまなバージョンがあります。ポテトとオイルが上質なものであれば、どのバージョンでも美味しくいただけます。