萨尔莫若的食谱

 


Salmorejo

 

主要成分:

 

  • 番茄、面包、油和大蒜。

 

加帕乔的科尔多瓦姐妹。 这两姐妹携手并进。比方说,凉菜汤更多的是液体,因此可以饮用,而萨尔莫若的最终结果是糊状或奶油,用勺子吃。

它有更多的面包,而且不含黄瓜或胡椒,所以它的奶油更多。配方是一样的,将这三种成分在搅拌机中混合,然后搅拌,直到得到一种具有浓郁味道的光滑奶油。一般来说,在酒吧里,它与切碎的煮鸡蛋和切成条状或块状的塞拉诺火腿一起供应。
强烈推荐这道菜,特别是在最热的夏季,当热量达到顶峰时。