Gildas.

主要成分：

• 鳀鱼、琵琶鱼或微辣和腌制的辣椒和橄榄油。

这是一种从西班牙北部的巴斯克地区借来的小吃，在塞维利亚越来越受欢迎。

我们有一个类似的版本，叫做banderillas或toreras，但我们不得不承认，gildas更薄。

凤尾鱼和琵琶鱼都必须是优质的，否则的话，班达拉就更好。 它包括将一条凤尾鱼、一个琵琶鱼或胡椒和一个去核的橄榄穿在一根牙签上，然后淋上特级初榨橄榄油。

这很简单，但效果很好，因为凤尾鱼的强烈味道与腌制的琵琶鱼的微酸和辛辣味道形成鲜明对比。 这是一种很好的体验。 我们的安达卢西亚版本，banderilla几乎是一样的，但它有一个小黄瓜作为泡菜，而不是piparra....。