Krabben-Omelettes.

Hauptzutaten:

• Garnelen, Weizenmehl, Kichererbsenmehl, Wasser, Salz, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Olivenöl.

Garnelen-Omeletts sind ein typisches Gericht der spanischen Küche, das ursprünglich aus der Region Cádiz stammt. Es handelt sich um ein delikates und schmackhaftes Gericht, das dank der Garnelen einen ausgeprägten Meeresgeschmack hat.

Es handelt sich um kleine Pfannkuchen oder Krapfen aus Garnelen, die mit einem leichten und knusprigen Teig vermischt werden.

Sie werden traditionell als Tapa oder Vorspeise serviert, begleitet von einer Aioli-Sauce oder Mayonnaise, die ihren Geschmack noch verstärkt.