Omelettes aux crevettes.

Ingrédients principaux :

• Crevettes, farine de blé, farine de pois chiches, eau, sel, oignon de printemps, persil, huile d'olive.

Les omelettes aux crevettes sont un plat typique de la cuisine espagnole, originaire de la région de Cadix. Il s'agit d'un plat délicat et savoureux, au goût marin caractéristique grâce aux crevettes.

Il s'agit de petites crêpes ou de beignets à base de crevettes mélangées à une pâte légère et croustillante.

Elles sont traditionnellement servies comme tapa ou entrée, accompagnées d'une sauce aïoli ou d'une mayonnaise, qui en rehausse la saveur.