ガーリック・プラウンズ

主な材料

• 海老、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒。

おそらく、スペイン料理の中で最もシンプルで有名な定番料理のひとつで、特に沿岸地方で人気があります。

海老や車海老をニンニクと唐辛子と一緒にオリーブオイルでソテーしたもので、強烈でスパイシーな風味が特徴です。

ニンニクと唐辛子を加えたオリーブオイルでソテーした海老や車海老を、そのままフライパンで焼いて、ガーリックオイルに浸したパンと一緒に食べるのが一般的です。

この料理は、その力強い風味と、ニンニクと唐辛子の組み合わせによるスパイシーな風味が高く評価されています。スペインのバルやレストランでタパとしてよく食べられていますが、ご飯やサラダと一緒にメインディッシュとして楽しむこともできます。